Государственное научное учреждение Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности Россельхозакадемии (ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии).
В 1965г. создан, как государственный проектный и научно-исследовательский институт (ГипроНИИсахпром).
1979-1991гг. - Курский филиал Всесоюзного НИИ сахарной промышленности (г.Киев).
1991г. - Российский НИИ сахарной промышленности, с 1992г. вошел в состав Россельхозакадемии.

Виды деятельности института:
- научно-исследовательская (проведение фундаментальных и приоритетных прикладных исследований в области переработки сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца от хранения сырья до получения готовой продукции и переработки отходов производства, включая вопросы технического регулирования, экологии, охраны труда и экономические исследования);
- разработка ресурсосберегающих и природоохранных технологий и систем машин для хранеия и переработки различных видов сырья в сахорной промышленности;
- инновационная деятельность на предприятиях отрасли;
- оказание научно-технических услуг сахарным заводам и организациям, работающим на рынке сахара;
- подготовка научных кадров через аспирантуру, повышения квалификации специалистов в системе послевузовского профессионального образования.

Научные исследования ведутся в 6 отделах и 3 лабораториях.